Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang Empuk

Resep Rendang Daging Sapi – Rendang adalah salah satu masakan khas Sumatra BaratĀ  yang memiliki penggemar hampir diseluruh dunia loh bunda. Selain itu, rendang juga menempati posisi urutan ke2 dalam masakan terenak di dunia. Wah ternyata rendang termasuk kuliner yang sangat menakjubkan ya bunda, buktinya saja rendang dapat mengalahkan kuliner-kuliner lainnya yang berasal dari berbagai macam negara di dunia.

Saya rasa percuma saja kita mengagumi rasa dan gurihnya rendang daging ini tanpa mencobanya terlebih dahulu. Maka dari itu, daripada bunda hanya membayangkan lezatnya rendang daging khas Padang ini, lebih baik bunda membuatnya sendiri dirumah. Selain dapat merasakan kelezatannya, bunda juga dapat menambah pengalaman memasak bunda.

Oke deh saya rasa cukup informasi mengenai daging rendang Padang ini, untuk lebih jelasnya silahkan bunda lihat secara detailnya resep dan cara membuat rendang dibawah ini.

Resep Rendang Daging Sapi

 

Rendang Daging Sapi

Bahan Rendang Daging Sapi:

  • 1 kg daging sapi tanpa lemak
  • 20 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 ons cabe rawit atau sesuai selera
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 ons cabe merah besar atau sesuai selera
  • Daun jeruk
  • Rempah-rempah lengkap (kemiri, ketumbar, jahe,pala)
  • Santan kental dari 1 butir kelapa
  • Santan encer dari 1/2 butir kelapa untuk merebus daging
  • 1/4 kelapa kecil parut, sangrai lalu haluskan

Resep Pilihan Daging Lainnya : Resep Daging Sapi Lada Hitam Enak

Cara Membuat :

  1. Tumbuk atau blender bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jahe, cabe rawit dan cabe merah besar hingga halus.
  2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna, setelah itu masukkan daun jeruk, serai yang telah digeprek, dan parutan kelapa sangraiĀ  yang telah dihaluskan, aduk-aduk terus tanpa berhenti.
  3. Selanjutnya masukkan santan encer hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong sesuai selera, tunggu hingga kuah agak menyusut lalu tambahkan santan kental.
  4. Aduk sesekali dari atas hingga bawah agar bumbunya dapat meresap dengan sempurna.
  5. Masak dengan suhu api kecil hingga santan mengental atau seperti tidak berkuah, dan minyak keluar dari masakan.
  6. Terakhir matikan api dan rendang daging siap untuk dihidangkan.

Artikel Menarik : Resep Bistik Daging Empuk

Nah demikian cara membuat rendang daging sapi yang enak, lezat dan menggugah selera. Tentu bunda puas akan hasilnya bukan? Sekarang tunggu apalagi silahkan dihidangkan dan dengarkan pendapat orang-orang terdekat bunda mengenai rasa masakan bunda kali ini. Terima kasih dan selamat menikmati.

No Responses