Resep Mie Ayam Ceker Spesial Enak dan Mantap

Resep mie ayam ceker spesial ala rumahan mantap. Bunda tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis kuliner yang satu ini bukan? Kuliner yang terbuat dari bahan mie dan dicampur dengan daging ayam, kuah dan sayur  ini selalu dicari-cari oleh semua kalangan loh, baik tua maupun muda. Terlebih lagi mie ayam sangat cocok dinikmati pada berbagai situasi. Maka dari itu, jika bunda sedang binggung atau bosen dengan resep yang itu-itu saja, dan ingin mencoba resep lainnya yang sehat, nikmat dan bergizi, silahkan mencoba resep mie ayam ceker yang satu ini. Dijamin deh keluarga tercinta bakal ketagihan dengan mie ayam ceker buatan bunda.

Oke deh tanpa basa basi lagi, yuk silahkan disimak bunda resep dan cara membuat mie ayam ceker berikut ini.

Resep Mie Ayam Ceker

Resep Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker

Bahan :

  • 6 gulung mie ayam, rebus atau seduh dengan air panas
  • 400 gram caisim, diseduh, lalu potong-potong

Bumbu Kuah Mie Ayam :

  • 1.500 ml kaldu ayam (diambil dari rebusan daging ayam fillet)
  • 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Penyedap rasa sesuai selera

Resep Mie Lainnya :

Resep Mie Ayam Pangsit Lezat

Bahan Tumisan :

  • 400 ml air
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 150 gram paha ayam filet, potong kotak-kotak
  • 10 buah ceker ayam, memarkan
  • 1 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • 5 buah daun bawang, potong kecil-kecil
  • Saus pedas secukupnya
  • Saus tomat secukupnya
  • Sambel cabe merah secukupnya

Cara Membuat Mie Ayam :

  1. Langkah pertama rebus ceker ayam didalam air bersama dengan 1 sendok teh garam, hingga matang dan berkaldu, lalu tambahkan air.
  2. Untuk membuat tumisan, panaskan minyak goreng dan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih hingga berbau harum, lalu tambahkan daging ayam, ceker dan jahe yang telah dimemarkan sebelumnya. Masak hingga berubah warna, setelah itu tambahkan kecap, gula pasir, merica dan 500 ml air kaldu ayam.
  3. Selanjutnya masak hingga ceker empuk sambil diaduk-aduk hingga air kaldu habis.
  4. Setelah membuat tumisan, sekarang saatnya untuk membuat kuah mie ayam dengan cara, menumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kedalam air kaldu ayam, tambahkan merica, gula pasir, penyedap rasa dan garam sesuai selera. Masak hingga mendidih, angkat.
  5. Terakhir siapkan mie ayam gulung yang telah direbus kedalam mangkuk, lalu tambahkan caisim dan tumisan ayam dan ceker, kemudian taburi dengan daun bawang. Tuangkan kuah mie ayam dan tambahkan dengan bahan pelengkap.
  6. Mie ayam ceker siap untuk dihidangkan.

Itulah tips membuat mie ayam ceker spesial ala rumahan. Cukup mudah untuk dipraktekkan dirumah bukan? Selain dapat menghemat pengeluaran, bunda juga dapat menambah pengalaman dan wawasan bunda mengenai masak memasak. Selain resep mie ayam ceker diatas, jika bunda ingin mencoba resep mie ayam tanpa ceker, silahkan diilhat dalam artikel lainnya, Terima kasih dan selamat mencoba.

Tags: , ,

No Responses