Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Sederhana

Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Sederhana – Bosan dengan masakan ikan yang itu-itu saja? dan pengen nyobain resep ikan yang beda dari biasanya?. Yuk dicoba aja resep gulai ikan kakap sederhana kali ini, dijamin bakalan ketagihan loh. Apalagi bahan dan bumbunya sangat mudah untuk didapatkan, jadi tunggu apalagi, cepetan dicoba didapur-dapur kesayangan bunda.

Namun sebelum bunda mencobanya, saya akan menjelaskan sedikit mengenai resep gulai ikan kakap ini terlebih dahulu. Resep gulai ikan kakap ini akan saya buat menjadi 2 versi yang berbeda, yang pertama resep gulai ikan kakap dengan santan dan yang kedua resep gulai ikan kakap tanpa santan. Kedua resep tersebut sama-sama enak loh bunda, semuanya tergantung pada bunda saja, mau mencoba resep yang mana. Tapi jika bunda ingin mencoba kedua-dua resep tersebut juga boleh loh. Hehehe..

Oke saya rasa sudah cukup penjelasan dari saya, daripada nunggu waktu lama, mari dicoba resep dan cara membuat gulai ikan kakap sederhana enak dan lezat berikut ini:

Resep Gulai Ikan Kakap

Resep Gulai Ikan Kakap

Resep Gulai Ikan Kakap

Bahan Gulai Ikan Kakap:

  • 40 ml santan
  • 1 ekor ikan kakap
  • 1 buah jeruk nipis
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Gulai Ikan Kakap (dihaluskan):

  • 8 siung bawang merah
  • 6 buah cabe keriting (optional)
  • 3 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri (sangrai)
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar (sangrai)

Bumbu Pelengkap Gulai Ikan Kakap:

  • 4 lembar daun jeruk (sobek)
  • 3 lembar daun salam (sobek)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 sendok makan air asam jawa

Resep Ikan Lainnya:

Cara Membuat Gulai Ikan Kakap:

  1. Bersihkan ikan kakap terlebih dahulu, kemudian potong-potong sesuai selera. Setelah itu cuci bersih dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga bau amisnya hilang, cuci bersih lagi.
  2. Selanjutnya panaskan minyak dengan suhu api sedang, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan serai yang telah dimemarkan, daun jeruk dan daun salam yang telah disobek, oseng-oseng hingga harum dan bumbu agak berubah warna. Kemudian masukkan ikan dan tambahkan sedikit air atau sesuai selera.
  3. Masaklah hingga daging ikan berubah warna, kemudian masukkan santan dan air asam jawa. Aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap dan ikan matang. Sambil menunggu ikan matang, jangan lupa untuk menambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Jika ikan matang, kuah sudah mengental dan rasa sudah pas, matikan kompor dan tuangkan gulai ikan kakap kedalam mangkuk saji.
  4. Gulai ikan kakap siap untuk dihidangkan.

Nah bunda resep diatas adalah resep gulai ikan kakap dengan santan, sekarang saatnya bunda melihat resep gulai ikan kakap tanpa santan seperti dibawah ini:

Resep Gulai Ikan Kakap Tanpa Santan

Resep Ikan Kakap Tanpa Santan

Resep Ikan Kakap Tanpa Santan

Bahan Gulai Ikan Kakap Tanpa Santan:

  • 1 ekor ikan kakap
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 buah tomat hijau
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan air asam
  • 1 buah jeruk nipis
  • Cabe rawit secukupnya atau sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Gulai Ikan Kakap Tanpa Santan:

  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri (sangrai)
  • 2 buah cabe merah besar atau secukupnya
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Resep Ikan Menarik Lainnya:

Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Tanpa Santan:

  1. Pertama-tama bersihkan ikan terlebih dahulu, kemudian potong-potong sesuai selera, cuci hingga bersih. Setelah ikan bersih marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 15 menit, lalu cuci lagi hingga bersih, sisihkan.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum. Setelah itu, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai yang telah dimemarkan. Kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih, jika sudah mendidih masukkan ikan kedalamnya.
  3. Jangan lupa untuk menambahkan cabe rawit, tomat hijau yang telah diris sesuai selera dan air asam.  Tidak lupa juga untuk menambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Kemudian masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
  4. Terakhir koreksi rasa, jika dirasa sudah pas sesuai selera, matikan kompor dan taruh ikan didalam mangkuk saji.
  5. Gulai ikan kakap tanpa santan siap untuk dihidangkan.

Bagaimana pendapat bunda, setelah melihat kedua resep diatas? tidak sulit untuk dicoba bukan? sekarang tunggu apalagi cepetan dicoba dan pilihlah salah satu resep gulai ikan kakap mana yang bunda sukai. Apakah gulai ikan kakap tanpa santan atau gulai ikan kakap dengan santan. Semuanya terserah bunda mau mencoba yang mana. Yang pasti kedua-dua resep dan cara membuat gulai ikan kakap diatas, sama-sama enak. Apalagi jika disajikan selagi hangat, bersama dengan nasi hangat dan sambal terasi, dijamin bakalan ketagihan.

Oke sekian dulu artikel dari saya, sampai bertemu diartikel-artikel lainnya. Terima kasih dan selamat memasak.