Resep Kue Cubit Sederhana Enak dan Empuk

Resep Kue Cubit Sederhana Enak dan Empuk – Salah satu jenis jajanan tradisional ini sedang populer di beberapa daerah di Indonesia. Kue basah dengan nama yang unik ini dinamakan kue cubit. Sekilas bentuk kue cubit mirip sekali dengan kue lumpur, namun jika dilihat dengan lebih teliti kue cubit memiliki bentuk yang agak mengembang dan terdapat taburan meisis diatasnya. Kue cubit sendiri terdari dari 2 jenis, yaitu kue cubit setengah matang dan kue cubit matang. Namun dari segi rasa dan bentuk, kedua jenis kue ini sama-sama mempunyai rasa yang enak.

Sebelum kita membahas lebih lanjut mengenai kue cubit, ada baiknya jika kita mengetahui terlebih dahulu asal usul kue ini. Kue basah yang berasal dari kota Bandung ini diolah dengan cara ditaruh diatas cetakan, kemudian pada saat kue telah matang diangkat dengan menggunakan penjepit atau cubit. Nah dari situlah nama kue ini dinamakan dengan nama kue cubit. Nama yang cukup unik dan lucu ya bunda.

Oke deh sekian informasinya, bagi yang masih penasaran dengan kue ini, silahkan dilihat resep kue cubit berikut ini.

Resep Kue Cubit Sederhana

Resep Kue Cubit

Bahan Kue cubit :

  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram mentega, lelehkan
  • 200 gram gula
  • 4 butir telur ayam
  • 1 bungkus vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh soda kue

Resep Menarik Lainnya : Resep Pancake Sederhana Enak

Topping Kue Cubit :

  • Keju parut
  • Coklat
  • Mesis

Cara Membuat Kue Cubit :

  1. Langkah pertama campurkan telur dan gula, aduk-aduk rata dengan menggunakan mixer hingga gula larut dan bahan tercampur dengan rata.
  2. Setelah itu masukkan tepung terigu dan mentega yang telah dilelehkan sebelumnya, aduk-aduk lagi hingga rata dan menyatu.
  3. Kemudian masukkan juga baking powder, vanili dan soda kue kedalam adonan tersebut, aduk-aduk lagi hingga benar-benar rata.
  4. Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan kedalam kedalam wadah yang berbentuk teko atau gelas takar untuk mempermudah pada saat penuangan kedalam cetakan.
  5. Selanjutnya panaskan cetakan dengan api kecil, jangan lupa untuk mengolesi cetakan dengan sedikit margarin. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan hingga setengah cetakan saja, lalu tutup cetakan.
  6. Saat adonan setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju, coklat atau mesis sesuai selera. Kemudian tutup lagi adonan hingga benar-benar matang atau bagian bawah kue sedikit berwarna kecoklatan.
  7. Angkat dan keluarkan kue dengan menggunakan penjepit dan susun diatas piring saji.
  8. Kue cubit siap untuk dihidangkan.

Setelah mengetahui resep dan cara membuat kue cubit sederhana diatas, bunda tentu tertarik untuk mencobanya dirumah. Selain sangat praktis, bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah didapatkan. Sekarang tunggu apalagi? cepetan dicoba dan hidangkan kue cubit ala bunda kepada keluarga tercinta. Terima kasih dan selamat mencoba.

Tags: